Chiffon full putih telur

Name: Chiffon full putih telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 110 gr Tepung protein rendah, me kunci; 100 cc minyak goreng; 1 sachet kara instan 65 mg; 100 cc Air; 1 sachet Susu full cream bubuk; Baking powder dobel acting 1 sdteh; Pewarna pandan (tofeico 1 sdt); Bahan B; 300 gram putih telur; 2 sdm perasan jeruknipis; Sejimpit garam; 140 gram Gula

kamila pary @kamila_pary18

Sisa putih telur banyak di kulkas usai membuat roti beberapa hari, mau dibuang sayang lalu cuzz buat chiffon putih telur yuks..loyangnya harus khusus chiffon supaya ga ambles...pernah membuat menggunakan tulban dia mekar bagus di oven setelah keluar oven.tinggal 1 cm hehehe

Lebih banyak

Chiffon full putih telur

kamila pary @kamila_pary18

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
110 grTepung protein rendah, me kunci
100 ccminyak goreng
1 sachetkara instan 65 mg
100 ccAir
1 sachetSusu full cream bubuk
Baking powder dobel acting 1 sdteh
Pewarna pandan (tofeico 1 sdt)
Bahan B
300 gramputih telur
2 sdmperasan jeruknipis
Sejimpitgaram
140 gramGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A menggunakan whisk hanya diaduk rata
2

Putih telur, garam, air jeruk.nipis di.mixer hingga berbuih masukkan bertahap gula pasir dengan kecepatan tinggi, saya membaginya dalam 3 tahap, hingga soft peak..puncak adonan meruncing tapi saat mixer dimatikan puncak yg meruncing terkulai ke bawah...
3

Campurkan adonan b ke adonan a yg sdh rata bagi dalam 3 tahap menggunakan aduk balik, jika terlalu banyak mengaduk adonan akan cair...cukup rata dari samping ke tengah...hingga adonan habis
4

Tuang adonan dalam loyang khusus sifon lalu hentakkan supaya kue tidak.berlubang
5

Masukkan oven yg sebelumnya telah dipanaskan di.suhu 180 api bawah selama 25.menit kemudian tambahkan.api atas 150 derajat selama 15 menit
6

Stelah.dites tusuk matang..kluarkan dari oven dengan membaliknya (loyang khusus sifon punya kaki ya) biarkan dingin kurleb 1 jam.baru iris pinggirannya menggunakan pisau yg tajam
7

Siap dinikmati...dan bikin ketagihan