في طنجرة نضع نصف كمية البصل والثوم والتوابل و الملح و قطع اللحم مع قطعة صغير شحم ثم نتركه ليتقلى جيداً ، نضيف القليل من الماء المغلي ونضيف الزيتون ونتركه ليتقلى جيداً

من جهة اخرى نضع اللحم المفروم مع بعض المكونات ونضيف البقدونس المقطع رقيق ان كان متوفرا، ثم نقوم بعجنه جيداً وتكويره كريات صغيرة

نضيف الماء المغلي للطنجرة ونغلقها لينضج اللحم والزيتون جيداً

بعد ان تنضج، نضيف كريات اللحم و فلفلة حارة ونتركه ينضج الى ان تطفو كريات اللحم وبالعافية