Bolu Kukus Gula Merah tanpa Soda

Name: Bolu Kukus Gula Merah tanpa Soda
Yield: 10 cetakan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram gula merah, disisir; 2 helai daun pandan, simpulkan; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 200 ml air; 2 kuning telur; 50 gram gula pasir; 1/2 sdt soda kue; 1/4 sdt baking powder; 250 gram tepung terigu serbaguna; 100 ml minyak goreng

Emeldah Suwandi @emeldah

Jakarta

Minta resep sama Ibu Ega Asnatasia @asnatasieega. Percobaan bikin bolu kukus pertama kali, gampang banget ternyata. Tanpa soda dan langsung mekar. 😍

Lebih banyak

Bolu Kukus Gula Merah tanpa Soda

Emeldah Suwandi @emeldah

Jakarta

Minta resep sama Ibu Ega Asnatasia @asnatasieega. Percobaan bikin bolu kukus pertama kali, gampang banget ternyata. Tanpa soda dan langsung mekar. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 cetakan

200 gramgula merah, disisir
2 helaidaun pandan, simpulkan
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
200 mlair
2kuning telur
50 gramgula pasir
1/2 sdtsoda kue
1/4 sdtbaking powder
250 gramtepung terigu serbaguna
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat sirup gula Jawa: didihkan 200 gram gula merah yang sudah disisir dengan 200 ml air, masukan daun pandan, garam, dan vanilli. Aduk sampai mendidih. Matikan kompor. Dinginkan sampai benar-benar dingin (jangan hangat ya, krn akan merusak adonan nanti).
2

Mixer dengan speed tinggi: 2 kuning telur, gula pasir, soda kue, dan baking powder.
3

Masukan sirup gula Jawa, lalu tepung terigu. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Matikan mixer.
4

Masukkan 100 ml minyak goreng. Aduk rata dengan spatula. Panaskan kukusan.
5

Masukan ke cetakan. Kukus +-20 menit dengan tutup kukusan dialasi serbet supaya air ga menetes ke adonan ya.
6

Matikan kompor. Angkat bolu yang sudah matang, segera keluarkan dari cetakan. Dinginkan.
7

Bolu kukus siap dinikmati.