কড়াইতে অল্প তেল গরম করে কুচিয়ে রাখা আদা, রসুন, পিঁয়াজ, লঙ্কা কুচি দিয়ে তাতে লবণ, হলুদ, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার ভেজানো চিঁড়ে থেকে ভালো করে জল ঝরিয়ে তাতে লবণ, হলুদ,ভেজে নেওয়া মশলা আর ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে গোল গোল করে বড়ার মতো শেপ দিতে হবে।