Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mixar el almíbar junto con el ananá al terminar agregar 10g de la gelatina hidratada y disuelta. Colocar esta preparación en una copa colocada horizontalmente y llevarla al frezer en esa posición.
- 2
En una hollita sauteuse o hervidor, colocar la yema el azúcar y la leche(todo junto)y poner a cocinar a fuego mínimo revolviendo continuamente hasta que espese.
- 3
Retirar del fuego la preparación, agregar la pulpa y revolver. Dejar enfriar y luego agregar el queso crema, la crema y la gelatina hidratada, batir.
- 4
Retirar del frezer las copas y agregarles la prepacion(crema) decorar a gusto con frutos rojos y llevar a frezer aprox una hora
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