إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
وضع الأرز في طبق وغسله أكثر من مرة بالماء ثمّ نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. وضع اللحم القطع في قدر واسع وإضافة إليه البهارات الصحيحة ووضعه على نار متوسطة الحرارة ثمّ غمرهم بالماء لتغطية اللحم بالكامل
- 2
ترك القدر على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثمّ إزالة الرغوة المتكونة على سطحة بملعقة ذات ثقوب.
- 3
تغطية القدر وتركه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.ثم تصفية اللحم وترك المرق جانباً ثمّ وضع الفلفل مع توزيع زيت الزيتون عليه في صينية قصيرة الحواف.
- 4
إدخاله إلى شواية الفرن لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يتحمر قليلاً.
- 5
وضع اللحم في صينية قصيرة الحواف وإدخاله شواية الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. ووضع الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه
- 6
إضافة كلٍ من: البصل، الفلفل المشوي، البهار، الفلفل، معجون الطماطم والجزر والبازيلاء إلى الزيت وتقليبهم بملعقة خشبية لمدّة ثلاث دقائق
- 7
تصفية الأرز من الماء ثمّ وضعه فوق الخضار في القدر وتقليبهم بهدوء لتختلط المكونات ببعضها
- 8
إضافة خمسة أكواب من المرق إلى قدر الأرز ثمّ تغطيته وتركه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- 9
سكب الأرز في طبق التقديم وتوزيع اللحم عليه وتزيينه بالمكسرات
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)