Muffins de café y nueces

Bien fáciles y rápidos. Los hice con edulcorante pero lo pueden cambiar por azúcar a gusto.
Muffins de café y nueces
Bien fáciles y rápidos. Los hice con edulcorante pero lo pueden cambiar por azúcar a gusto.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina tamizada con el polvo de hornear, el café y el edulcorante en polvo. Añadimos el huevo, la leche, la miel, la vainilla y mezclamos.
- 2
Añadimos el aceite y lo integramos bien, por último las nueces previamente pasadas por harina (me olvidé) y removemos.
- 3
Pasamos al molde para cupcakes, sin llenar hasta el borde porque crecen. El mío es de silicona y no necesito enmantecar ni nada. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados hasta que crezcan y pinchando con palito de madera salga seco. Me llevaron poco menos de 20 minutos. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.
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