એક કડાઈ માં ઘી લઇ, ગરમ થઇ એટલે ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. મધ્યમ ગેસ પર આ લોટ ને બદામી કલરનો સેકી લ્યો.

ત્યારબાદ ગેસ બન્ધ કરી ને તેમાં ગોળ ઉમેરો. લોટ બહુજ આકરો ન શેકવો. તેમજ ગોળ ને ગેસ બન્ધ કર્યાબાદજ ઉમેરવો. આનાથી સુખડી એકદમજ સોફ્ટ બનશે.

હવે આ મિશ્રણ ને ઘી લગાવેલી થાળીમાં ઢાળી દ્યો. ઉપર ટોપરાનું છીણ છાંટી લ્યો અને કાપા પડી, ઠંડુ થયા બાદ કટકા થાળી માંથી લઇ લ્યો.