في إناء على النار نضع السمن ثم نضع الأرز ويقلب قليلا حتى يتغير لونه قليلا ثم نضيف البصل المفروم وتستمر بالتقليب ثلاث دقائق ثم نضيف البهارات والملح ثم نضيف الماء حتى ينضج ثلاث ارباع تسويه ونتركه جانبآ ليبرد

نحضر الحمام ونفركه باللملح والفلفل من الداخل والخارج ثم نقوم بحشوه واغلاقه من الأسفل.. ونقوم بوضعه في ماء السلق بعد الغليان وإضافة كل مكونات السلق لمدة ٢٠ دقيقه

يتم زيادة كميه الأرز مع زيادة عدد الحمام