ننظف أجنحة الدجاج ونغسلها بالخل والماء نضعها في قدر نضع عليها بصل مرحي رقيق والثوم مرحي والطماطم والزبدة نقلي قليلا ثم نضيف التوابل والملح وطماطم العلب والزيت والحمص والخضر نتركها تتقلى قليلا ثم نمرق بالماء ونترك الكل ينضج

من جهة أخرى نضع نصف ملعقة زيت على التليتلي ونضعها تفور بعد ذلك نسقيه بالماء ونتركه يتشرب قليلا ثم نضعه يفور للمرة الثانية بعد أن يفور نسقيه بالماء وملعقة صغيرة ملح ونفوره للمرة الثالثة

بترك الخضر جانبا ونحمر أجنحة الدجاج نأخذ التليتلي نضع عليه المرق ونتركه يتجمر نضيف فؤ الأخير ملعقة صغيرة زبدة ونقدمه