نخلط المواد الجافه, وهي السميد, الطحين, السكر, الخميرة, الحليب و الملح ونحركهم جيداً, ثم نضيف الزيت

وبعدها الماء ونحرك باليد ونترك العجينة ترتاح نصف ساعه, ونقلي في زيت غزير ما يكون حامي كتير

بعد ما تستوي نضعه على ورق المطبخ لكي تمتص الفائض من الزيت, ثم نضعها وهي ساخنة في القطر بارد