চিকেন পিশগুলো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

তারপর দই,নুন,বিট নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়া, কোসুরী মেথি, আদা রসুন বাটা, চাট মসলা,লেবুর রস দিয়ে ভালো ভাবে ম্যারিনেট করে নিতে হবে।

এরপর চিকেন কে সমান 3 ভাগে ভাগ করে একটি ভাগে কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে কমলা রঙের জন্য। আর একটিতে ফ্রেশ ক্রীম মাখিয়ে নিতে হবে সাদা রঙের জন্য। আরেকটি তে ধনে পুদিনা পেস্ট মখিয়ে নিতে হবে সবুজ রং জন্য।2-3 ঘন্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে।

এরপর স্কেওয়ার্স এ প্রথমে সবুজ তারপর সাদা আর ওপরে কমলা রঙের চিকেন পিস গুলো গেঁথে নিতে হবে।

এরপর বাটার ব্রাশ করে মাইক্রোওভেনে প্রথমে 15 মিনিট এরপর উল্টো দিকে বাটার ব্রাশ করে 8-10 মিনিট গ্রিল করে নিলেই তৈরি।