يحمس البصل مع الزبدة والقليل من الزيت والبهارات الخشنة وماجي بدون مايتحمر بعدين نضيف الرز والماء بدرجة حرارة الغرفة ولكل كوب رز كوب ونص ماء ونضيف الملح و الفلفل الأخضر حسب الرغبة

تخلط مقادير التغطية ويدهن الدجاج بكل الخلطة يوضع القصدير على الرز طبقتين ثم يعمل ثقوب في القصدير ونضع الدجاج ويغطى بورق زبدة وقصدير ونتأكد أنه تغطى بشكل تام.

نجهز الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ويدخل الفرن لمدة ساعة ونص ثم بعد الاستواء في النهاية نضع جمر في قصدير مع الزيت في الوسط ونغطي لمدة دقيقة عشان ياخذ نكهة المندي وبالعافية.

يفضل أستخدام قدر الهندي عشان مايلتصق الرز بالقدر