غسل الأرز جيداً ثمّ نقعه في الماء لمدة ربع ساعة

تفريغ حبات الكوسا والباذنجان والبطاطا من داخل

وضع الأرز في وعاء وإضافة المكوّنات التالية: البصل، الكركم، والملح، والبهار، والفلفل الأسود، واللحم، والنعنع ااناشف والثوم والقرفة والماجي البودر وزيت وتقليب الحشوة

حشو حبات الكوسا والباذنجان والبطاطا بالخليط الناتج من الأرز واللحم والبهارات.

صنع المرقة عن طريق وضع البندورة، والملح، والفلفل، ومعجون البندورة، في وعاء عميق للطهي وتركها حتى تغلي

إضافة حبات الكوسا والباذنجان المحشوة إلى وعاء الطهي، ويترك على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج ووضع البطاطا في وعاء غيرو بنفس طريقة الصلصة لتنضج