طريقت تحضير نحضر طنجرا نضع فيه لحم وتوابل وملح وحمص وزيت وراص بصل مقطع قطع صغيرة وفلفل ونخلطهم جيداً ثم نضيف الماء ساخن ونتركه ينضج

ثم نقشر بطاطا ونغسلها ونقسمها على اربع ونضعها معا لحم لي تنضج

نبدأ بي تحضير رشتا نفرغ رشتا في قصعا ونرشها بي زيت ثم نضعها في كسكاس لي تفور ثم نفرغها في قصعا ثم نرشها بالماء ونتركها ترتاح ثم نكرر مرتا اخرا حتى تصبح طرييا واخير نضع قليل من ملح معا الماء ونرش رشتا ونتركها ترتاح ثم نفورها في اخير ونفرغها في قصعا ونضيف ملعقا زبدا

ونخلطها جيداً ثم نضعها في صحن تقديم وشهييا طيبا