तंदूरी रोटी (Tandoori roti recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले मेदे में नमक तेल दही बेकिंग सोडा अजवाइन कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इस को अच्छे से गूधं लेंगे का आटा नर्म रखना है रोटी से भी ज्यादा नरम आटा लेंगे अभी से 5 से 7 मिनट के लिए ढक के साइड में रख दें
- 2
अब एक लोहे का तवा ले हैं और उसे गर्म करने के लिए गैस पर रखें अब आटे से एक लोरी तोड़कर इसे मैदे से डस्ट करके बेल लें रोटी बेल जाए इसके बाद एक साइड पर ब्रश की सहायता से पानी लगा ले
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अब पानी वाली साइड को तवे पर रखें और शेक लेंजब ऊपर की साइड बबल्स आने लगे तब गैस पर तवा उल्टा करके गैस की आंच सीधी रोटी पर आए ऐसे शेक लें ध्यान भी देते रहे कि रोटी ज्यादा जल ना जाएं
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अगर जरूरत हो तो सभी किनारों को ध्यान से शेक लगाकर पका लें
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अब तो तवा सीधा कर लें और पलटे या चिमटे की सहायता से रोटी को निकाल ले
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और गरमा गरम रोटी पर बटर लगा कर किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व करें। धन्यवाद
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