અડદ ની દાળ અને મગની દાળ 4 કલાક પલાળી રાખો.પછી પાણી કાઢી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.તેમા આદુ,મરચા પણ ક્રશ કરી લો.1 કલાક સુધી રાખો.

આથો આવી જાય પછી તેમા મીઠું અને ચપટી સોડા ઉમેરી મીક્સ કરો.તેલ ગરમ મૂકી તેમા વડા તળી લો.એક બાઉલમાં છાશ લઈ તેમા તળેલા વડા નાખો.પછી હાથ વડે દબાવી કાઢી લો.

એક પ્લેટ માં વડા લઈ તેના ઉપર દહીં નાખો.

પછી તેમા જીરું પાઉડર,મરચું પાઉડર,ગરમ મસાલો,મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી દો.પછી દાડમ,સીંગદાણા અને ધાણા ઉમેરી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે દહીંવડા.