نغسل الكوسا وتقطع بالطول اربع قطع

نسخن الزيت ونقليها نصف قلي نتركها حتى تبرد تماما

نضع الكوسا والتوم بمحضرة الطعام

ثم نضع اللبن والطحينة والليمون والملح

نحضر المتبل ونضعه في صحن التقديم وبالعافية