نحمر البصل المفروم في الزيت الى ان يصفر لونه ثم نضيف اللحم المفرومة و البهارات.

نضيف الصلصة مع نص كوب ماء الى ان تتعصج ثم نضيف زبدة الفول السوداني او الدكوة.

نضيف الزبادي و نتركها قليلاً على النار و لتثقيل القوام يمكن اضافة ملعقة دقيق. نحن في السودان نضيف بدل الدقيق الويكة و هي بودرة البامية المجففة.

أخيرًا نضيف الثوم المفروم و يكون جاهز معانا ملاح النعيمية

للعصيدة نحضر عجين الذرة و نخففه بالماء و نتركه يغلي حتى يثقل قوامه و يصير مثل الكاسترد مثلاً و اجهز قالب عليه مسحة زيت و اضع العجين عليه.

اذا مرات كسلت اعمل العصيدة بكتفي بعمل الملاح فقط و نأكله مع الخبز او العيش البلدي جمييييل برضو بس طبعاً العصيدة بتكمل مذاقه و شكله.