نضع في إناء الفرينة والسكر وخميرة الحلويات والملح ونخلط جيدا بعدها نضع حفرة في وسط الاناء ونضع خميرة الخبز والزيت والماء الدافئ ونجمع الخليط ونبقى نضيف الماء حتى تصبح لديا عجينة طرية وتلتصق في اليدين قليلا ندلكها فوق الطاولة حتى تصبح ملساء لا تلتصق في اليدين ونضعها تختمر حتى يتضاعف مرتين حجم العجين

بعدما اختمرت العجينة نقوم بتقسيمها الى خمس كريات متساوية ومباشرة نمسك اول كرية ونفردها على الطاولة ونروليها وعند الانتهاء نظغط على مكان الانتهاء ونضعها في صينية بحيث يكون مكان الاغلاق من تحت

ونقوم يدهنها بماء وعسل ونضع سميد متوسط من فوق