تغسل قطع الدجاج جيدا يترك جانبا بالمصفاة

تقشر حبات البصل وتقلى بالزيت حتى تشقر

يقلى الدجاج بالزيت الذي تم قلي البصل فيه ويحمر من الطرفين

في قدر على النار نضع ماء لسلق الدجاج مع وضع المطيبات عليه من ورق غار وقرفة وهال وبصلة وتنزع الزفرة عنه حين الغليان ويترك لينضج تماما

ثم يتبل الدجاج والبصل والحمص المسلوق بالقرفة والكركم وسبع بهارات والملح

ينقع الرز ويغسل جيدا ويصفى

يطبخ الرز فلفلة أما بمرق الدجاج او ماجي مع وضع الكركم على المرقة ثم بعد ما تنشف عليه المرقة تخفض النار عليه ونضع هل وجه الرز الحمص والبصل والدجاج المتبلين بالبهارات يترك لينضج

يقدم في جاط التقديم ويوضع على وجهه الدجاج والحمص والبصل ممكن تحمير الدجاج بالفرن قبل وضعه عالرز

صحتين وعافية