Kue cucur pandan
Bismillah...bedah resep clover bulan ini yaitu kue cucur yang bersarang dan bertopi.untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang gampang2 susah.saya recook resepnya bunda ike nofiatin sekalian buat challenge #banggakirimrecook alhamdulillah kue cucurnya bertopi alias berjambul dan dalemnya berserat😍😍
Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:
1.kocok adonan hingga keluar buih2 atau gelembung2
2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)
3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur
4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata
5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya
#beres_kueCUCUR
#beresclover
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel
Kue cucur pandan
Bismillah...bedah resep clover bulan ini yaitu kue cucur yang bersarang dan bertopi.untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang gampang2 susah.saya recook resepnya bunda ike nofiatin sekalian buat challenge #banggakirimrecook alhamdulillah kue cucurnya bertopi alias berjambul dan dalemnya berserat😍😍
Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:
1.kocok adonan hingga keluar buih2 atau gelembung2
2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)
3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur
4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata
5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya
#beres_kueCUCUR
#beresclover
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak air,gula dan garam hingga gula larut.angkat dan dinginkan hingga hangat kuku
- 2
Masukan tepung terigu,tepung beras dan vanilli kedalam wadah.tuang larutan gula sambil diaduk rata.mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit hingga terdapat banyak gelembung2.tambahkam pasta pandan,mixer hingga rata
- 3
Istirahatkan adonan selama 15 menit.adonan kue cucur yang pas apabila ditarik adonan tidak putus2 alias mulur.untuk airnya,karena dirasa terlalu kental saya tambahkan 2 sdm dari resep asli sebelum adonan diistirahkan
- 4
Panaskan minyak dengan api kecil hingga panas dan berasap kecil ya bukan berasap yang sampe ngebul.tuang 1 sendok kuah adonan secara perlahan.adonan akan langsung bersarang.jika adonan tinggal sedikit dibagian tengah yang belum bersarang siram dengan minyak dipinggiran adonan dengan bantuan sendok.adonan akan membentuk topi/jambul.siram2 dengan cepat hingga matang
- 5
Angkat dan tiriskan kue cucur.lakukan hingga selesai
- 6
Sajikan.hasilnya sekitar 15 buah.lupa ngga saya hitung tadi✌️😃
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)