نخلط كل المكونات الخاصة بالعجينة ماعدا الزيت و نلم بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ندلكها جيدا ثم نضيف الزيت و نشكلها كرات و نتركها ترتاح مدة ١٥ د بعدها نحضر كل مكونات الحشو نقطع البصل والطماطم في صحن أما بالنسبة للدجاج نضيف له كل التوابل و نطهيه على نار هادئة بعدها نبدأ في عملية التحضير نحلل كل كرة على شكل دائرة ونضعها فوق طاجين حوالي دقيقة نقلبها على الجهة الأخرى

ثم نأخذ ملعقة كبيرة مايونيز وملعقة صغيرة هريسة ونطرحها فوق الدائرة ثم في جهة نضع البصل الطماطم الخس دجاج جبن مبشور وجبن أبيض ونغلق بالجهة الأخرى ونتركها تطهى عندما تطهى جهة نفلبها ونطهي الجهة الأخرى وشهية طيبة للجميع