في اناء ضعي الزيت قلبي به البصل الجوانح عندما تتحمر ضعيها ع ورق زبده

في نفس الطنجره ضيفي الشعيريه وقلبي ثم العدس يجب ان يكون منقوع قبل ساعتين ثم ضيفي الارز وقلبي ثم المعكرونه قلبي جيداً ضيفي م ك كمون وم ك ملح ثم المريخ بالماء فقط نغطي وجهه حتي لا يعجّن غطيه واتركيه يستوي ع نار هادئه

في مقلاة ضعي ٢ م ك زيت ثم م ك ثوم مدقوق قلبي ثم عصير نصف ليمون ومعلقتين خل ابيض وفوقهم الطماطم المعصورة وصلصة البندوره والشطه الحاره حسب الرغبه ضيفي ملح وكمون وكزبره ناشفه واتركيها تتسبك

لتحضير دقّة الكشري: في مقلاة ضعي م ك زيت ثم م ك ثوم ناعم قلبي ثم ضيفي م ص كزبره وم ك خل والقليل من الملح واتركيها ع النار قليلا تتسبك

الان نجهز صحن التقديم نضع الكشري وفوقه البصل ونزين وجهه بالصلصه والحمص