Cous cous de brócoli con pollo a la naranja

Name: Cous cous de brócoli con pollo a la naranja
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 arbolito Brócoli; 100 gr Cous cous; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; Condimentos: yo utilicé jengibre en polvo y pimienta; 1 pechuga de pollo (o tofu); Jugo y ralladura de 1/2 naranja aproximadamente

Isabella Calcagno @Isabella3105

Se puede cambiar el pollo por tofu para hacerlo vegano! Es un plato muy rico y sano! #Brócoli 🥦

Cous cous de brócoli con pollo a la naranja

Isabella Calcagno @Isabella3105

Se puede cambiar el pollo por tofu para hacerlo vegano! Es un plato muy rico y sano! #Brócoli 🥦

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Ingredientes

1 arbolitoBrócoli
100 grCous cous
1Cebolla
2 dientesAjo
Condimentos: yo utilicé jengibre en polvo y pimienta
1pechuga de pollo (o tofu)
Jugo y ralladura de 1/2 naranja aproximadamente

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Paso a paso

1

Primero vamos a quitarle los tallos al brócoli y apartarlos para utilizar en alguna otra preparación ya que en esta receta solo utilizaremos la otra. Vamos a procesarlo o picarlo bien chiquito. Reservar.
2

Picar bien la cebolla y el ajo, colocarlos en wok con aceite de olvia y saltearlos. Agregar el brócoli y los condimentos y cocinar un momento. Reservar.
3

Cocinar el cous cous colocando el sobre en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Mantener en ebullición durante 1 minuto y 1/2. Sacar el sobre del Agus con un tenedor, escurrir durante unos minutos. Abrir el sobre y colocar en un recipiente. Reservar.
4

Cortar el pollo (o tofu) en cubos y ponerlo en un wok con el jugo y ralladura de naranja. Cocinar hasta que el jugo se reduzca (asegurarse de que el pollo esté bien cocido).
5

Mezclar el cous cous y el preparado de brócoli y cebolla. Servir en el plato y terminar con el pollo (o tofu) Decorar con castañas de cajú.