تعجن مقادير العجينة وتترك ترتاح من ٤٠ الى ٥٠ دقيقة

اضيف الفلفل الرومي والثوم والدجاج

ممكن اضافة الجزر المبشور والكزبرة

الى ان يستوي الدجاج وتترك الحشوة الى تبرد

نكور العجين الى كور متساوية

تفرد كل كورة وتحشى وتصف بصينية مدهونة بزيت

تترك الفطاير جانبا ١٠ دقائق لتختمر ضروري

يدهن وجه الفطاير بصفار بيض و رشة نسكافيه او حليب

يسخن الفرن قبل دخول الفطاير

عند إدخال الصينية يكون الفرن من اعلى و اسفل على حرارة ١٨٠ لمدة ٥-٦ دقايق

ثم يشغل من اسفل مايقارب ٦ دقايق او الى ان تستوي

ثم من اعلى الى ان يصبح لونها ذهبي وبالعافية 🤍