العجين : خفق البيض والزبدة وكوب الحليب السائل معًا ويتم خلط بقية المواد جيدًا ثم يجمع الخليطين معًا ويتم اضافة الماء تدريجيًا حتى يتماسك العجين ويعطي قومًا جيدًا طريًا وتترك مدة ١٥ دقيقة الى حين تجهيز الصلصة.

في قدر تضخ زيت الزيتون والبصل والثوم ويحمس دقيقتين ثم يضاف الطماطم والصلصة والكاتشب بعد دقائق تكون حبات الطماطم قد ذابت يوضع السكر و الملح وجميع البهارات ما عدا الزعتر يوضع في الاخير بعد اخماد النار من تحت القدر ويغطى جيدًا

لـ بيتزا الخضار : الجبن اولًا ثم الصلصة ثانيًا ثم الخضروات البصل والفلفل الرومي والزيتون والفطر و... حسب الرغبة ، ثم بعد ان تنضج تُخرج من الفرن ويوضع عليها الجبن مرة اخيرة ثم بهارات البيتزا فوق الجبن وتعاد الى الفرن حتى يذوب الجبن

وتوضع في الفرن مع المراقبة حتى تنضج وتختبر بغرس السيخ فيها او الشوكة في منتصفها واطرافها تقريبًا تنضج خلال ٢٠ الى ٣٥ دق