نقطع البصل الى شرائح طويله ونحمسه في جدر ثم اذا صار اصفر نضع الطماطم و الملح و الفلفل الى ان يذوب نضع الرز المصري وقليل من دبس الرمان ونحمس ٥د

وبعد ذالك نضع الحشائش (نعناع-كزبرة-بقدونس) على الرز ونحرك ونضعه على جنب ثم نسوي المرق ونضع الطماطم المقطع في الكاس الخلاط والبهارات المشكله والكمون والماجي ونخلط الى ان يتجانس

وبعد ذالك نحشي الكوسه ب الرز في جدر نصفهم زين وبعد ما نخلص الحشو ممكن نضيف فلفل اخضر نضع المرق والقليل من زيت الزيتون وعلى النار كبيره اذا طلع منه فقاقيع نجعل النار صغيرة تقريبا ساعة وبالعافيه

اذا بنزيد كميه الكوسه نزيد الحشايش الى حزمه