Brassói aprópecsenye

Name: Brassói aprópecsenye
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 nagy fej hagyma; 4 db nagyobb gerezd fokhagyma; ízlés szerint étolaj; 80 dkg sertéscomb; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint őrölt fekete bors; 80 dkg sütni való burgonya

Borsika @Borsika

Ezt az ételt mindenki máshogy készíti, sokan zöldborsóval, szalonnával, bő lére hagyva a húst, esetleg főtt krumplival. Ezek a verziók is finomak, de nekem az igazi brassói az, amiben csak fokhagymás sült húskockák vannak sült krumplival.

Olvass tovább

Brassói aprópecsenye

Borsika @Borsika

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4 főre

2 nagy fejhagyma
4 dbnagyobb gerezd fokhagyma
ízlés szerintétolaj
80 dkgsertéscomb
ízlés szerintvegeta
ízlés szerintőrölt fekete bors
80 dkgsütni való burgonya

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a fokhagymát, pár percig tovább dinsztelem. Hozzáadom a felkockázott combot.
2

Összekeverem, megszórom borssal, vegetával, fedő alatt puhára főzöm.
3

Ha teljesen puha, leveszem a fedőt, és zsírjára sütöm. Folyton kevergetve tovább pirítom, amíg szép színe lesz. Ha kész, lezárom.
4

Bő olajban megsütöm a kockákra vágott burgonyát. Papírtörlővel leitatom a fölösleges olajat.
5

A húshoz öntöm a krumplit és összekeverem. Jó étvágyat!😋