A burgonyát kockára vágva sós lében puhára főzöm. Annyi vízben főzöm, hogy éppen ellepje. Nem szűröm le. Krumplinyomóval pürét készítek belőle.

Megvárom még kihűl, majd ízlés szerint sózom, és hozzáadom a lisztet. Finoman gyúrhatóra készítem, de ha ragad picit, az se baj.

Kisütöm a kockára vágott bacont, kiveszem a zsírból, majd kanállal a forró zsírba halmokat teszek, mindkét oldalát pirosra sütöm. Ha marad zsír, akkor beledobom a lilahagymát és ebben a zsiradékban dinsztelem, ha nincs akkor közben pótolom.

Végül a ropogósra sült dödöllémet megszórom, baconnal és a hagymával, friss tejföllel isteni.