ناخذ الدقيق نضعه في إناء كبير ونضيف الملح ونخلطه مع الدقيق ونضيف الماء تدريجيا ونقوم بعجن جيدا يحتاج كمية من ماء مثل عجينة محاجب وبعدها ترتاح ساعة تقريبا لكي تتماسك عجينة وتصبح ساهلة استخدام نقوم تحضير زيت مع زيت زيتون ويخلط جيد وناخذ العجينة نعجنها لكي نشكل اقراص صغيرة وفتحها بالزيت مثل ورقة ونضعها في طاجين يكون ساخن لكن نار تكون هادءة لكي لا تحترق

في هذه أثناء يكون البصل يتقلى جيدا ويضاف له دجاج و يتقلى معا وبعدها نضيف الطماطم مع ملعقة طماطم مصبرة وثوم المرحية كل على نار هادءة حتى يستوي دجاج ونضيف كمية من ماء ساخن وبعد ربع ساعة نطفي عليها

وجميع حين ننتهي تشكيل اوراق تشخشوخة نقطعها على شكل قطع متوسطة حجم ونقوم بتفويرها ودهنيها بالزبدة ونضيف لها الصوص ونزينها بالدجاج والبيض والحمص

شهية طيبة اتمنى ان تنال اعجابكم