نديرو القدر تاعنا فوق النار باش تفور الرشتة قبل كل شيئ نفتحوها مليح بشوية زيت ونديروها تفور نوجدو إناء فيه الماء والملح وشوية زيت باش نشمخو الرشتة لما تفور نحطها في اليان ونبدا نشمخ فيها بشوية ونخليها حتى تشرب الماء وتنشف مليح ونعاودو نفوروها للمرة الثانية وكي تفور نشوفوها إدا كانت مخصوصة رشان نعاودو نرشوها ونخلوها تنشف ونزيدو نفوروها وفي الأخير ندهنها بزبدة

المرحلة الثانية في طنجرة ندير بصلة وفصوص ثوم وملح وزيت والحمص والدجاج وعود قرفة وراس الحانوت و فلفل أسود ونخليهم يتقلاو مليح منبعد نمرق ونخلي الجاج تعنا يدخلو شوية طياب منبعد نقطع اللفت والبطاطا ونزيت نغلق عليهم ونخليهم يطيبو ونقدموهم