نغسل البطاطس جيدا بدون تقشيرها و نقطعها بالطول نصفين و كل نصف نقطعه بالطول ايضا لنحصل علي شكل البطاطس الودجز بالسمك الذي نرغب به

فى إناء علي النار نضع مياه و القليل من الملح و عندما يصبح الماء ساخن..نضيف البطاطس و نتركها علي النار لمدة ٥ دقائق

نخرج البطاطس من الإناء و نضعها علي مناديل او فوطة نظيفة حتي تنشف و تبرد تماما

فى طبق نضع البطاطس و نضيف عليها التوابل و الزيت و نقلبهم جيدا حتي تتغلف جميع قطع البطاطس ثم نرصها علي صينية بها روقة زبدة و ندخلها فرن ساخن درجة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة او اكثر حتي تنضج و يتحمر لونها و نقلبها فى منتصف الوقت حتي تتحمر من الجهتين