نضع اللحم في الصينية
ندهنها بزيت زيتون
ثم نرشها بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
والكركم (هرد)

نضع فوق الصينية قصدير مع صنع ثقوب صغيرة فيه ، ثم نغطيها من فوق بالقصدير بإحكام
ونضعها في الفرن ساعتين تقريبا حتى تنضج

نجهز الرز (نسلقه مع قليل ملح)

نرش عليه الماء المنقوع بالزعفران

نضع واحدة في قصدير في صينية اللحم
والاخرى في قصدير في قدر الرز
ثم نصب عليهم قليل من الزيت ونغلق القدر جيدا
ونغطي اللحم جيدا حتى يأخذ طعم الشواء