Vadas csirkemell filéből

Name: Vadas csirkemell filéből
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g csirkemellfilé; 400 g sárgarépa; 100 g fehérrépa; 100 g zeller; 5 ek étolaj; 600 ml víz; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 200 ml kókusz tejszín; ízlés szerint mustár

Viktória Fonód-Mile @mileviktoria

Budapest

Ez verzió nem egy hagyományos vadas mártással készül, hiszen csirkemell van benne, valamint tejföl helyett kókusz tejszín adja meg a krémességét.

Olvass tovább

Vadas csirkemell filéből

Viktória Fonód-Mile @mileviktoria

Budapest

Ez verzió nem egy hagyományos vadas mártással készül, hiszen csirkemell van benne, valamint tejföl helyett kókusz tejszín adja meg a krémességét.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 adag

600 gcsirkemellfilé
400 gsárgarépa
100 gfehérrépa
100 gzeller
5 ekétolaj
600 mlvíz
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
200 mlkókusz tejszín
ízlés szerintmustár

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A csirkemell filét csíkokra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. Ha megsült kiszedjük egy tányérba, félretesszük.
2

Miközben sül a hús, a megtisztított zöldségeket karikára vágjuk. A visszamaradt olajon kb. 10 percig pirítjuk. Felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve kb. 45 percig főzzük.
3

Ha megpuhultak a zöldségek is, leturmixoljuk, hozzáöntjük a tejszínt, és még annyi vizet öntünk hozzá, hogy ízlés szerinti sűrűségű legyen. (Én még kb. 300 ml vizet öntöttem hozzá). Felforraljuk, hozzáadjuk az ízlés szerinti mustárt, és ha még kell utána fűszerezzük.
4

Visszatesszük bele a húst is, és még 10 percig összefőzzük. Közben kifőzhetjük hozzá a tésztát is.