نحط الزيتون تاعي في بسينة نظيفلو ماء مع قطرات من الليمون او الخل وكل مرة نغير الماء حتي نتخلص من الملوحة وبهاذ الطريقة نحافظ علي لون الزيتون احسن من انا نغليه نقشر الجزر والبطاطا ونقطعهم نغسلهم ونحطهم بجيهة

نجيب كوكوت نحط فيها الزيت والدجاج يتقلي مليح نظيف البصل والثوم والتوابل والجزر نقليهم مليح نظيف الزيتون والبطاطا ونمرق بماء دافئ ونغلقها كم ي كيب نقدمها