পেঁয়াজ গুলোকে পাতলা পাতলা করে কেটে নেব।

তারপর পেয়াজ তার মধ্যে নুন হলুদ খাবার সোডা মিশিয়ে একটু জল দিয়ে মাখা মাখা করে নেব।

তারপর কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে

তের গরম হয়ে গেলে পিয়াজি সাইজে করে নিয়ে একটা একটা করে ভেজে নেবো।

তারপর উপর থেকে চাটমশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করব।

বেশ আমার তৈরী হয়ে গেল পিঁয়াজি।