Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 3 ikat daun kemangi; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (digeprek ya moms); 1 ruas jahe (digeprek juga ya); 2 batang serah (geprek juga ya); Bumbu halusnya :; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 300 ml air; secukupnya Kaldu sapi

Queenza.kitchen @Queenza0711

Depok , Jawa Barat

Hari ini masak ayam woku kesukaan suamik . Dan rasanya ciamik bgt 🤭. Buat mommies yg pd mau buat ayam woku ga perlu bahan banyak karena bahan²nya bisa didapetin ditukang sayur . Okey selamat mencoba ya mommies 😚 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ayam Woku

Queenza.kitchen @Queenza0711

Depok , Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

6 potongayam
3 ikatdaun kemangi
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (digeprek ya moms)
1 ruasjahe (digeprek juga ya)
2 batangserah (geprek juga ya)
Bumbu halusnya :
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 sdtgaram
1 sdtgula
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
300 mlair
secukupnyaKaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama, siapkan 6 potong ayam kemudian cuci bersih ayam dan daun kemangi. Sisihkan d wadah berbeda.
2

Kedua, blender halus bumbu halusnya. Tambahkan air 200 ml. Kemudian tumis hingga harum. Jika tumisan bumbu sudah mendidih bisa tambahkan air agar kuahnya agak banyak. Disini saya kuahnya agak banyak karena suami suka bgt sama kuah nya 🤭.
3

Ketiga, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun kemangi dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayam. Aduk merata sampai ayam matang dan bumbu halusnya meresap ke dalam ayam tunggu sekitar 30 menit dengan api kecil. Terakhir bisa masukkan kaldu sapi secukupnya, icip rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.