تنظيف الدجاج جيدا بعد التنظيف نسلقه بالمطيبات هيل وورق غار وقرفة لمدة ساعة وربع

نقلي زهرة بعدين جزر والباذنجان عند استواء الدجاج نضع المقالي فوقه وتضع لبهارات كافة من جوز الطيب وبهار مشكل وبهار مقلوبة وماجي وغلوة ونضع الرز وعلى الغاز لمدة ربع ساعة حسب الاستواء وصحة وعوافي

بجانبها سلطة ولبن وجرجير