في مقلاة نضع الحوت الابيض مع قليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود ونحركة فوق النار حتى يطبخ وكدالك الكلمار والقمرون

نأخد الشعرية نكب عليها الماء المغلي ونتركها قليلا وتصفيتها ونقطها رقيقة ونشحر البصل المقطع المفروم ناعم في زيت مع الملح والفلفل الأسود نحركه حتى يطبخ ونضيف له جميع المكونات المذكورة أعلاه

نشحر الكل في مقلاة ونتركه يبرد ونأخد الورقة نستفها فوق صينية مدهونة بالزبدة وندهن كل ورقة بالزبدة ونضع الحشوة فوقها ونجمع الورقة من الجوانب ونضع واحدة اخرى فوقهم وندهنا بالزبدة ونرش فوقها فرماج محكوك وندخلها الفرن