الفطير المشلتت بطعم ولا اروع 😋😋😍😍
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
فى بولة العجن نخلط الطحين مع السكر و الملح ثم نضيف الماء تدريجيا حتي نحصل علي عجينة و نستمر فى عجنها لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق باليد او ٧ دقائق بالعجان حتي نحصل علي عجينة ملساء
- 2
فى طبق نخلط السمنة المذابة مع القشطة
- 3
نغطى العجينة ونتركها لتستريح مدة ١٠ دقائق ثم نقطعها إلي ٥ كور عجين ونمسحهم جيدا بخليط السمن ونغطيهم ونتركهم ليستريحوا لمدة نصف ساعة إلي ساعة و الأفضل نتركهم ساعة
- 4
ندهن طاولة العجن بخليط السمن ثم نأخذ كرة من الخمس كور و نفردها جيدا و نشدها من جميع أطرافها حتي تتحول إلي طبقة شفافة و ندهنها جيدا بفرشاه بخليط السمن و نطبقها مثل الظرف مع دهن كل جانب نطبقه بخليط السمن ثم نتركها جانبا
- 5
نفرد كرة أخري بنفس الطريقة ثم نضع داخلها الكرة الاولي و نغلق الثانية عليها مثل الظرف بنفس طريقة الخطوة السابقة مع دهن كل جانب بخليط السمن و نكرر العملية حتي نضع الخمس كور داخل بعضهم البعض و نحصل علي كرة كبيرة من العجين
- 6
نضع كرة العجين التي حصلنا عليها فى قالب مدهون بالسمن و نغطيها و نتركها طوال الليل داخل الثلاجة او نتركها لمدة نصف ساعة إلي ساعة فى حالة نرغب فى خبزها فى نفس اليوم
- 7
فى حالة خبز الفطيرة ثاني يوم...نخرجها من الثلاجة قبل خبزها بنصف ساعة إلي ساعة لتأخذ درجة حرارة الجو و وقت الخبز نفرد الفطيرة فى صينية كبيرة مدهونة بالسمن و ندهن وجه الفطيرة بخليط السمن و القشطة المتبقي و ندخلها فرن ساخن جدا أعلي درجة حتي تتحمر من الأسفل لمدة ١٥-٢٠ دقيقة ثم نفتح الشواية دقيقة ليتحمر وجهها و لانتركها وقت طويل داخل الفرن حتي لا تنشف
- 8
عندما نخرج الفطيرة من الفرن نرش وجهها بالقليل من الماء ثم نغطيها لمدة ١٠ دقائق لنضمن ان الوجه سيكون طريا ثم نقدما مع العسل و الجبن و بألف هنا🌷🌷
- 9
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (10)