في طاجين درت البطاطا بعدما كنت نقيتها،قطعتها مكعبات كبار وغمرتها بالماء،أضفتلها رشة صغيرة ملح و حطيتها فوق النار تطيب.

من جهة أخرى في وعاء قطعت الداند إلى قطع صغيرة،فرمت البصل و الثوم زدت عليهم ملعقة كبيرة زيت وخردل خلطت شوية ثم زدت التوابل.درت الخليط يتقلا في شوية زيت خليته يتجمر مليح ويكون الكباب واجد إن شاء الله.

ملاحظة:من الأحسن لوكان توجدي الداند المتبل ليلة من قبل باش يتشرب التوابل مليح،أنا كان الفطور مودر درت كل شي في وقت واحد.

وليت للبطاطا بعدما طابت ونشف منها الماء شوية،زدتلها قطع الجبن وكأس الحليب.وهي سخونة مكسيت بالضراب الكهربائي حتى تنطحن كامل البطاطا.إذا جاتك شوية جاريا رديها لنار وإلى لا