في اناء نضع السمن الذائب او الزبدة والزيت وماء زهر ونخلط نضيف الفرينة وكاس سمية وخميرة الحلوى نخلط ثم نضيف السميد المتبقي حتى تتشكل لنا العجينة نقسمها الى اثنان

نفرد كيس بلاستيكي على سطح العمل ثم نضع الكرة الاولى من العجين نفردها ثم نضع طبقة من التمر ونضيف الطبقة الثانية من العجين ثم نسوي الاطراف ونقسم حسب الرغبة الى مربعات او معين

الطهي حسب الرغبة انا استعملت طاجين الطين فوقه طاجين الحديد ونضع الحبات ونقلبها حتى تستوي