في وعاء نضع البيض نضيف إليه السكر والفاني ونخلط جيدا نضيف نصف كأس زيت ونخلط جيدا نضيف رشة ملح ونصف كأس حليب ونخلط ثم نضيف نصف كأس فرينة مع كيس خميرة الحلوى ونخلط نضيف كأس السميد وثلاث ملاعق بالتدريج ناتي بمقلاة مدهونة بالزبدة ونرشها بالسميد نفرغ الخليط نضعه على نار تكون قليلة حتى لا تحترق البسبوسة

عندما تنشف البسبوسة وناخد الجوانب لون دهبي نقلبها على الوجه الآخر عندما تنضج نسقيها بالشربات لي حضرناه سابقا ونزينها بجوز الهند والفستق لكن التزين يبقى حسب الرغبة