Egy edénybe öntjük a vizet, hozzáadjuk a vajat, cukrot és a csipet sót. Felrakjuk a tűzhelyre. Amikor már forr hozzáadjuk a lisztet. Addig keverjük amíg egy gombócot nem kapunk, utána még egy percig hagyjuk a tűzön kevergetés mellett.

Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, de ne hűljön ki teljesen. Belekeverjük a tojásokat. Egy edényben olajat melegítünk.

Elkészítjük a cukros fahéjas keveréket amibe a sütés után fogjuk forgatni a tésztát. A tésztát egy habzsákba töltjük. Legjobb, ha csillag alakú kinyomót teszünk rá, nekem sajnos nem volt ilyenem.

Az olajba nyomjuk a tésztát és egy olló segítségével levágjuk. Tetszőleges méretű és formájú lehet. Annyi időre tegyük papírra amíg lecsöpög az étolaj róla, de még legyen forró, hogy a fahéjas cukor rá tudjon tapadni.

A kész churrosokat ízlés szerint belemárthatjuk olvasztott csokiba vagy találhatunk mellé csokipudingot is.