نقي السمك و نغسلو جيدا ثم نخليه ينشف من الماء و نعمل فيه خطوط طولية بواسطة السكين من الجهتين (كما موضح فالصورة) ثم نجيب التتبيلة(نخلط كامل التوابل جيدا المذكورة مع بعض) و ندهن بيها السمك جيدا من الداخل و الخارج و ندخلو للثلاجة على الاقل ساعة يتشرب التتبيلة

ثم في مقلة نحط ملعقتين كبار زيت يسخن جيدا على نار قاوية و نحط السمك يتشوى فالدقيقتين الاولى نخليه على نار قاوية من بعد نقص فيها و نخليه يطيب جيدا و نقلبو على الجهة التانية و نقوي فالنار دقيقتين الاولى ثم نقص فيها و نقدمو بالصحة و الهنا 😋😊🤗