Lo primero que vamos a hacer es dejar esponjar la levadura, para eso vamos a calentar apenas la leche (tibia) y agregar el azúcar y la levadura. Dejar esponjar.

Luego vamos a poner en un bol los ingredientes secos, los huevos y agregar la levadura. Amasar, mínimo 5 minutos.

Luego agregar la manteca a la masa. Al principio va parecer que no se integra la manteca a la masa pero hay que sovar mucho y amasar bien hasta que vuelvas a obtener una masa lisa.

Dejar descansar la masa tapada por 1 hora. Luego dividir en 8 bollos, formar los panes y dejar descansar nuevamente en la chapa enmantecada.

Por último pintar con la clara que sobró con un chorrito de agua y agregar semillas a gusto. Hornear 15 minutos en horno previamente caliente a 180°.