Teljes kiőrlésű kenyér

Name: Teljes kiőrlésű kenyér
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g TK búzaliszt; 100 g TK rozs liszt; 100 g rétesliszt; 60 g búzasikér; 1,5 kk só; 2 marék magvak (napraforgó, tök, len, szezám); 5 dl langyos víz; 1 tasak porélesztő vagy (20 g friss élesztő ha olyan van othon); 1 kk cukor; ízlés szerint 3 mérőnyi aszkorbinsav c vitamin por vagy 2 Kk ecet; 60 ml étolaj

Vass Bettina @cook_6595783

Debrecen

Egy kedves ismerősöm receptje és nagyon egyszerű.

Olvass tovább

Teljes kiőrlésű kenyér

Vass Bettina @cook_6595783

Debrecen

Egy kedves ismerősöm receptje és nagyon egyszerű.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

400 gTK búzaliszt
100 gTK rozs liszt
100 grétesliszt
60 gbúzasikér
1,5 kksó
2 marékmagvak (napraforgó, tök, len, szezám)
5 dllangyos víz
1 tasakporélesztő vagy (20 g friss élesztő ha olyan van othon)
1 kkcukor
ízlés szerint3 mérőnyi aszkorbinsav c vitamin por vagy 2 Kk ecet
60 mlétolaj

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

Kimérem az összetevőket, bedagasztom kb. 5 perc 1 órát hagyom kelni. Ha száraz, tehetünk bele vizet.
2

Ha nagyon ragad, réteslisztet tegyünk bele, nem annyit módosít az állagán.
3

Az élesztőt a langyos cukros vízben felfuttatom.
4

Ezután formázom, ha nagyon ragad picit lisztezem a felületét, 1 órát hagyom a formában kelni.
5

Lekenem vizezet joghurttal a tetejét miután megkelt és rászórom a magvakat.
6

190 C fokos sütőben 35-40 percig sütöm formában hagyom 30 percet hűlni, majd pedig rácsra teszem tovább hűlni és utána vágom fel ha ki bírjuk várni 😂.