Kepok Kuning Unti
Ngramein #markobar_makanantradisional untuk komunitas Semarang dan sekitarnya. Aku buat kepok atau atau nasi ketan biasa orang menyebutnya. Salah satu jajanan pasar tradisional yang sering sekali dibuatin Mama kalau pulang kampung. Sampai akhirnya jadi cemilan favorit dirumah.
Kepok versi Mama tanpa warna dan cuma pakai taburan kelapa parut yang dikukus, walaupun sederhana dan ekonomis semua menyukainya. Kali ini aku buat kepok kuning unti, kenapa kuning? Karena aku yellow lovers, biar lebih ceria dan cantik.
Toppingnya aku buat unti gula merah. Kebayang kan rasanya, gurih dari kepok/nasi ketan manisnya dapat dari unti gula merah. Nikmat disajikan kondisi masih hangat ditemani teh manis sambil bercengkrama dengan keluarga.
.
Source: dapoersikoko
Kepok Kuning Unti
Ngramein #markobar_makanantradisional untuk komunitas Semarang dan sekitarnya. Aku buat kepok atau atau nasi ketan biasa orang menyebutnya. Salah satu jajanan pasar tradisional yang sering sekali dibuatin Mama kalau pulang kampung. Sampai akhirnya jadi cemilan favorit dirumah.
Kepok versi Mama tanpa warna dan cuma pakai taburan kelapa parut yang dikukus, walaupun sederhana dan ekonomis semua menyukainya. Kali ini aku buat kepok kuning unti, kenapa kuning? Karena aku yellow lovers, biar lebih ceria dan cantik.
Toppingnya aku buat unti gula merah. Kebayang kan rasanya, gurih dari kepok/nasi ketan manisnya dapat dari unti gula merah. Nikmat disajikan kondisi masih hangat ditemani teh manis sambil bercengkrama dengan keluarga.
.
Source: dapoersikoko
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Rendam beras ketan selama dua jam. Cuci bersih dan tiriskan. Parut kelapa, sisir gula merah, simpul daun pandan.
- 2
Kukus ketan dan daun pandan selama lima belas menit. Angkat.
- 3
Rebus santan, air perasan kunyit, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk.
- 4
Masukkan ketan aron ke dalam santan, aduk hingga santan terserap habis lalu kukus kembali ketan selama 30 menit sampai matang.
- 5
Membuat unti kelapa: masak kelapa parut, gula merah, garam, air dan daun pandan dengan api sedang. Masak hingga airnya habis. Matikan api. Unti siap digunakan.
- 6
Cetak ketan kuning dengan cetakan kecil (saya cangkir). Beri unti kelapa di bagian atasnya.
- 7
Sajikan dengan secangkir teh.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)