في إناء نضع الطحين ونشكل ثقب نضع السكر والخميرة ونضيف نصف كأس ماء ونتركها حتى تذوب الخميرة ثم نجمع بالماء حتى تتشكل عجينة طرية ثم ندهن الاناء ونترك العجينة الى ان تختمر

بعد ماتخمر نفرد العجينة ونكلها دوائر بصحن دائري مثلا ثم نغطيهم بمنشفة وتركهم يرتاحو قليلا

ثم نطوها في مقلاة حديدية فيها خطوط

ثم نضع داخلها الحشو